簡単＆万能過ぎる♪大根おろしあん

Name: 簡単＆万能過ぎる♪大根おろしあん
Yield: 作りやすい分量
Ingredients: 大根 １/３本（約４００ｇ）; ●水 ２００ｃｃ; ●麺つゆ(3倍濃縮) １００ｃｃ; ●みりん 大さじ２; ●おろし生姜 大さじ１/２; ○水 ５０ｃｃ; ○片栗粉 大さじ２

Description

冷蔵庫にあると安心♪冷奴、パスタ、揚げ・ゆで野菜、唐揚げ、オムレツ、白飯…かけるだけで美味しく豪華になる魔法のあんです♡

梅ミッキー

材料（作りやすい分量）

大根

１/３本（約４００ｇ）

●水

２００ｃｃ

●麺つゆ(3倍濃縮)

１００ｃｃ

●みりん

大さじ２

●おろし生姜

大さじ１/２

○水

５０ｃｃ

○片栗粉

大さじ２

作り方

1

大根をおろす。大根の水分ごと●と共に鍋に入れ、弱火にかける。
2

大根おろしがふつふつしてきたら、○を合わせた水溶き片栗粉を加える。とろみが付くまで加熱しながら混ぜる。
3

【保存】粗熱がとれたら密閉容器に入れて冷蔵庫で２～３日保存可能。
4

【アレンジ】
冷製パスタも簡単♪
5

【アレンジ】
食べる直前に、お酢、ごま油、ラー油等、お好みの調味料を加えるとアレンジの幅が広がります♪

コツ・ポイント

作り方はコツもないくらい本当に簡単です♪
冷奴、揚げ・ゆで野菜、白飯、オムレツ、鶏の唐揚げ（市販品、冷凍でも）等、色々相性が良いので、時短調理でも食卓を豪華に出来ます♪

このレシピの生い立ち

大根を１本買うと冷蔵庫の保管場所に困るため、しまいやすい大きさにカットして、残りは大根おろしにしていました。この大根おろしを美味しく万能あんかけに変身させたレシピも大人気です♪

レシピID : 3883557 公開日 : 16/05/27 更新日 : 16/05/27

このレシピの作者

梅ミッキー

【クックパッドアンバサダー】
栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーター
Instagram→@umemickey_kitchen

『簡単＆美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪
時短技、常備菜も得意♪

愛知県在住。
２人の男児（８歳、４歳）の母で、フード関係の仕事をしています。
毎年初夏は『梅講師』に変身！今年で１９年目！！

インスタもはじめました。