鳥ひき肉で…和風ナスの肉詰め
ペンビア
作り方
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1
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ナスを洗い縦に半分切ったら
中身をくり抜く
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2
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くりぬいたナスは
水に浸しておく
(5分ぐらいでok)
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3
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くり抜いた中身をレンジで加熱する
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4
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材料★全部とレンジで加熱した中身を入れてしっかり混ぜ合わせる
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5
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水に浸してたナスの水気をしっかり拭いたら
ポリ袋の中に小麦粉、適量を入れてシャカシャカ振ります
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6
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小麦粉をまぶしたらくりぬいた所に肉を詰めていく
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7
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フライパンにごま油入れてナスを両面しっかり焼く。(中火)
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8
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両面しっかり焼いたら
お皿に盛り付ける
(我が家では小さい子供がいるため
1/4にカットしました。切らなくてもok)
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9
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和風だれを作ります。
◯の材料を入れて混ぜたら
レンジで加熱
(1分30秒〜2分)
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10
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とろみがついたらok
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11
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タレをかけて完成♪
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コツ・ポイント
ナスは一度、包丁で切ると中身が茶色く変色しやすい食材なので中身をくり抜く時は早めに作業をして下さいね(＞人＜;)ナスの肉詰めを焼くとき、先に肉から焼いて下さい。ナスから焼いちゃうと肉が剥がれてしまいます(＞人＜;)
このレシピの生い立ち
いつもは豚肉を使いますが…ヘルシーに鳥ひき肉で作りました(^^)
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
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ペンビア
