ビントロ（鮪）炙りと香味野菜のサラダ
machimamta
作り方
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1
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トマトを小さめのサイコロ状に切ったものを、☆の調味料で漬けます。冷蔵庫で30分以上は冷やしておいてください。
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3
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2のにんにくとオリーブオイルをフライパンに入れ、火にかけます。
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4
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香ばしく色づいたら、にんにくチップだけお皿に取り分けておきます。
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5
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冷蔵庫から取り出したばかりの冷え冷えのビントロに、気持ち強めに塩コショウします。
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6
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3のフライパンで5のビントロ全面に、強火でサッと焼き色をつけ、お皿に移しラップをして冷蔵庫で冷やしておいてください。
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7
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6の炙りが冷えたら、食べやすい厚さに切り分けます。
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8
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器に、レタス、きゅうり、炙り、みょうが、漬けたトマト、大葉、にんにくチップの順にバランス良く盛り付けたら完成です。
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9
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味がたりなければ、お好みでポン酢をかけて召し上がれ＼(^o^)／
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コツ・ポイント
冷え冷えのビントロの炙りはサッと手早く、炙ったらすぐさまお皿に移し、ラップをして急いで冷蔵庫へ！
トマトの漬け汁は全てかけると水っぽくなるので、盛り付け時にはトマトだけトッピングしてください。（少しくらい入る分には問題無し）(^_^)v
トマトの漬け汁は全てかけると水っぽくなるので、盛り付け時にはトマトだけトッピングしてください。（少しくらい入る分には問題無し）(^_^)v
このレシピの生い立ち
我が家での夕食会に出した一品。
お刺身が苦手なお友達にも食べやすいように、と炙ってサラダ仕立てにしてみたらどうかな？と作ってみました。嬉しいことに予想以上に好評でした。
お刺身が苦手なお友達にも食べやすいように、と炙ってサラダ仕立てにしてみたらどうかな？と作ってみました。嬉しいことに予想以上に好評でした。
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