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チキンの塩レモンソテー、モロッコ風

チキンの塩レモンソテー、モロッコ風の画像

Description

塩レモンでエスニック料理♪

材料 （2人分）

鶏手羽元
6〜8本
玉ねぎ
1／2個
ニンニク
1片
ショウガ
1片
水
1.5〜2カップ
バター
20g
オリーブオイル
大さじ1
サフラン
少々
塩レモン
少々
オリーブの実
6〜8個
塩
適量

作り方

  1. 1

    写真

    深めの鍋にスライスした玉ねぎ、手羽元、つぶしたニンニク、ショウガみじん切り、サフラン入れ、分量の水入れ中火にかける

  2. 2

    写真

    沸騰したら肉をひっくり返しオリーブオイル・バターと塩を入れフタをし、弱火で一時間煮込む

  3. 3

    写真

    塩レモンのみじん切りオリーブの実を入れ、さらに2〜3分煮込む

  4. 4

    写真

    お皿に盛りつけ完成

コツ・ポイント

肉は長時間煮込んだほうが骨から肉が剥がれやすくなります。
途中で水が足りなくなったら、少しずつ足してください

このレシピの生い立ち

モロッコ料理のチキンレモンを作りやすくアレンジしました
レシピID : 3887277 公開日 : 16/05/29 更新日 : 16/05/29

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チキンの塩レモンソテー、モロッコ風
by ビビハニム