おうちでイエローカレー

ナスを乱切りにして塩をまぶしておく。その他の野菜は薄切り。

薄切りした玉ねぎから炒めていく。

そぎ切りした鶏肉を炒める。

ココナッツミルクを加え、煮詰める。量が減ってきたら、水を追加して、エビも加える。

調味料を加え、味を調整。味見をして何となく味がぼんやりしている場合、塩を足すとよい。

イエローカレーペースト
https://cookpad.com/recipe/3888534
を投入。