その一手間で、美味しくなる!鯛のあら煮
作り方
コツ・ポイント
ウロコを丁寧にとる
お酒の量、多いように感じるかもしれませんが、煮魚を作る場合、必ずたっぷりの日本酒を使います。美味しくできますので、忘れないで下さいね。それから、身が乾かないように汁をかけながら煮てください。
お酒の量、多いように感じるかもしれませんが、煮魚を作る場合、必ずたっぷりの日本酒を使います。美味しくできますので、忘れないで下さいね。それから、身が乾かないように汁をかけながら煮てください。
このレシピの生い立ち
以前勤めていた会社で教えてもらいました。
大きなアルミの鍋で煮ると良いよと言われたんですが、それくらい重ねないって大切みたいです。あらでも、一手間かけるとこんなに美味しくなるのかと驚きます。
大きなアルミの鍋で煮ると良いよと言われたんですが、それくらい重ねないって大切みたいです。あらでも、一手間かけるとこんなに美味しくなるのかと驚きます。