30分完成!不思議パンポテトフォカッチャ
♪♪maron♪♪
作り方
-
-
1
-
♡ジャーマンポテト♡
耐熱皿に皮をむいて小さく切ったじゃがいもを入れて水に浸し、レンジ600w2〜3分加熱します。
-
-
-
2
-
フライパンにバターを溶かし、水気を切った1のじゃがいも・ベーコンにコンソメを加えて炒め塩コショウで味を整えます
-
-
-
3
-
♡湯種生地♡
強力粉にお湯を加えてよく混ぜたらラップして室温に放置します
-
-
-
4
-
♡パン生地♡
耐熱皿に砂糖・水を入れてレンジ600w20秒加熱します
-
-
-
5
-
イースト・強力粉50g加えてよく混ぜます
-
-
-
6
-
残りの強力粉・塩・オリーブオイルを加えてよく混ぜます。3の湯種生地を加えて混ぜます
-
-
-
7
-
台に出して手のひらで押すように捏ねます。生地がパサつくようなら人肌程度のお湯を加えてよく捏ねます
-
-
-
8
-
生地がべとつくようなら強力粉を加えてよく捏ねます。
生地がなめらかになるまで捏ねます
-
-
-
9
-
耐熱皿に戻してレンジ600w20秒加熱します
-
-
-
10
-
生地を6分割し、平たくのばして指で穴を数カ所空けます。
表面にオリーブオイルを塗り、2のジャーマンポテトをのせます
-
-
-
11
-
ラップして冷蔵庫の上などの温かい場所で10分休ませます
-
-
-
12
-
表面にマヨネーズをかけて予熱したオーブン180℃15〜20分焼きます
-
コツ・ポイント
お好みで表面に岩塩をふりかけても美味しいです♡
このレシピの生い立ち
自分好みのフォカッチャを考えました♡
このレシピの作者
♪♪maron♪♪
