人参とジャガイモのクミンキンピラ

本来、ホールのスパイスは先に油で炒めて香りを出すのを先にするのだけど、クミンは香りが強いこともあり先に入れてしまって強すぎて失敗、とならないように最後に入れています。キンピラの味を決めてここにまず少量振り様子をみてください。

人参とジャガイモのキンピラはメインのおかずではないですが、弁当の隅っこやランチプレートに添える一品に加えるとバラエティーに富んだごはんになること間違いなし！です。調味料はお醤油だけ、時間が無い時でもすぐできます。