簡単!梅の長いもヘルシーグラタンの画像

Description

具の味付けは梅だけ!
梅と相性バツグンの長いものソースで作るヘルシーグラタン

材料 (2皿分)

グラタンの具
70g
2枚
2枚
150cc
バター ※炒め用
15g
4~5個
グラタンソース
200g
1個
☆マヨネーズ
大さじ1
☆塩・こしょう
少々
盛りつけ
バター ※グラタン皿に塗る分
適量
少々

作り方

  1. 1

    写真

    ベーコンと鶏ささみはマカロニの大きさに合わせて拍子切りにし、梅をきざんでおきます。

  2. 2

    写真

    マカロニをゆでている間に、フライパンにバターを入れ、ベーコンと鶏ささみを中火で炒めます。

  3. 3

    写真

    2の鶏ささみの色が変わったら、牛乳とマカロニを入れ、中火でかき混ぜながら煮ます。

  4. 4

    写真

    牛乳が少なくなったら火を止め、きざんだ梅を入れよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    写真

    ボウルに長いもをすりおろし、☆の卵黄とマヨネーズをを入れて混ぜ、塩こしょうで味を調えます。

  6. 6

    写真

    バーターをぬったグラタン皿に4を入れ、5をかけます。

  7. 7

    写真

    6を予熱したトースターで焦げ目がつくまで焼き(7分前後)、青のりをかけます。

コツ・ポイント

3では牛乳が少なくなるまで煮詰めます。
4では梅肉がまんべんなく混ざるようにします。
5の長いもソースは少し多めにかけます。
長いもソースはホワイトソースより冷めやすいため、食べる直前に焼きます。

このレシピの生い立ち

相性の良い梅干しと長いも。
洋風のグラタンにしてみてはどうかと作ってみました。
長いもがグラタンソースの役目になりヘルシーです!
レシピID : 3898976 公開日 : 16/06/05 更新日 : 16/07/21

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