さつまいものアメリカンマフィン
valentina☆
作り方
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1
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材料をそろえる。
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2
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さつまいもを蒸す。蒸し器に4〜5cmお水を入れ、中敷をして、洗ったさつまいもをのせる。
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4
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さつまいもの半分は1cm角に切り、もう半分は皮をむいてつぶす。
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5
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ボウルにバターとグラニュー糖を入れ、泡立て器で白っぽくなるまで混ぜる。
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6
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❺に卵を少しずつ加え、分離しないように混ぜたあと、ふるっておいた(A)を半量加え、軽く混ぜる。
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7
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❻に牛乳を少しずつ加える。牛乳が完全に混ざったら残りの粉類を加えて混ぜる。
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8
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❼につぶしたさつまいもを加え混ぜたあと、1cm角に切ったさつまいもを加えてさっくり混ぜ、型に入れて黒ごまを散らす。
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9
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170度に温めておいたオーブンで25分ほど焼いたら完成！
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コツ・ポイント
さつまいもは電子レンジ加熱でも茹でてもOKだと思います(*^^*)
このレシピの生い立ち
お野菜が不足しがちな5歳の娘の朝食に♡
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
4件
(4人)
valentina☆
