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高野豆腐を水かぬるま湯に1~2分浸す。その後、数回水で押し洗いをする。※あまり洗いすぎると、崩れてしまいますので、ほどほどに。
高野豆腐は半分に切り、側面に切り込みを入れ、袋状にする。中側に片栗粉を軽くまぶし、余分な粉ははらう。野菜やキノコは食べやすい大きさに切る。今回は人参、シメジを使っています。
袋状にした高野豆腐の中に、すり身を入れる。
鍋に●だし汁 を入れ、煮立たせる。そこに具を全部入れる。(野菜によっては最後に入れて下さい。)
20~30分ほど弱火で煮込み、火を止め少しおいて味がしみ込んでから食べる。
レポありがとうございますv高野豆腐がコロコロしてて可愛い♪