かぶの葉とシラスのふりかけ
作り方
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かぶの葉(茎も)はみじん切りにする。フライパンにごま油をいれ炒める。
大根の葉の場合はサッと茹でて水気を切ってから。
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2
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かぶの葉がしんなりしてきたら、しらすと調味料を入れさらに炒める。最後にごまを加えて出来あがり。
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3
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コツ・ポイント
しらすの他にじゃこでもok。かぶの葉のかわりに大根の葉でもokです。大根の葉を使うときはサッと茹でてから使いましょう。
このレシピの生い立ち
ご近所の家庭菜園から採りたてのかぶを頂いたので。
かぶの葉は、緑黄色野菜なみの優れた栄養素がたっぷりですので、美味しく食べましょうね♪
かぶの葉は、緑黄色野菜なみの優れた栄養素がたっぷりですので、美味しく食べましょうね♪
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