レーズンとイチジクのライ麦パン

ドライイチジクはぬるま湯で戻し、適当な大きさに切ります。

ホームベーカリーに強力粉～水を入れ、ドライイーストとドライフルーツを所定の場所にセット。一次発酵までおまかせします。

6個に分割し、丸めなおした後、生地が乾かないように濡れ布巾等をかけて15分ベンチタイム。

オーブンを230℃に予熱している間に、お好きな模様にクープを入れます。

オーブンを210℃に下げ、15～18分焼いて完成。