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ドライイチジクはぬるま湯で戻し、適当な大きさに切ります。
ホームベーカリーに強力粉~水を入れ、ドライイーストとドライフルーツを所定の場所にセット。一次発酵までおまかせします。
6個に分割し、丸めなおした後、生地が乾かないように濡れ布巾等をかけて15分ベンチタイム。
お好きな形に成型し、35~40℃で40分生地が1.5倍くらいになるまで二次発酵します。
オーブンを230℃に予熱している間に、お好きな模様にクープを入れます。
オーブンを210℃に下げ、15~18分焼いて完成。
丸いフォルムが可愛いですね!お口に合えば嬉しいです♪
初レポありがとうございます!作っていただけて嬉しいです♪