【離乳食にも】鍋で炊くお粥
anyaneko
作り方
-
-
1
-
全粥=5倍粥=10分粥 …離乳食なら7ヶ月から
米1:水5
米1/2合(90cc=75g)に水450cc(450g)
-
-
-
2
-
7倍粥=7分粥 …離乳食なら6ヶ月から
米1:水7
米1/2合(90cc=75g)に水630cc(630g)
-
-
-
3
-
10倍粥=5分粥 …離乳食なら5ヶ月から
米1:水10
米1/2合(90cc=75g)に水900cc(900g)
-
-
-
4
-
10倍粥
もっと少なく作るなら
米大さじ3(45cc=約33g)に水450cc(450g)
-
-
-
5
-
手順1 お米を研いでザルにあげる。
-
-
-
6
-
手順2 手順1の米を必要量の水に浸ける。
-
-
-
7
-
手順3 30分〜1時間浸水させる。時間の無い時はすぐに手順4へ。
-
-
-
8
-
手順4 強火にかける。2合程度までならすぐ沸くと思うので見ていて下さいね。
-
-
-
9
-
手順5 沸騰したら弱火にして蓋をして20分。
-
-
-
10
-
手順6 火を止めて蓋をしたまま10分蒸らせば完成。
-
-
-
11
-
10倍粥は重湯(米じゃないドロドロの水分部分)が多いので初めて作るとこんなんでいいの？とびっくりすると思います。
-
-
-
13
-
「軟飯」とは2倍粥や3倍粥。
3倍粥の軟飯の分量
米1:水3
米1合(180cc=150g)に水540cc(540g)
-
-
-
14
-
2倍粥
米1:水2
米1合(180cc=150g)に水360cc(360g
)
-
-
-
15
-
2016/6/26 分量に間違いを多数見つけたので修正しました。印刷してくださった方ごめんなさい(＞人＜;)
-
-
-
16
-
2020/4/7 人気検索トップ10に入りました。ありがとうございます。
-
コツ・ポイント
蒸らしは大事ですよ！
調べたところ、○倍粥というのは重さで○倍ではなく、体積で○倍、だそうです。
調べたところ、○倍粥というのは重さで○倍ではなく、体積で○倍、だそうです。
このレシピの生い立ち
離乳食などのお粥、全粥？何倍粥？何分粥？とわからなくなるので覚書。30分強で炊けるのだから炊飯器より早い！？炊いたご飯からだとなかなか柔らかくならなくないですか？
anyaneko
