洋風炊き込みの海老クリーム添え♪

お米は洗っておく。
ニンニク、玉ねぎ、人参はみじん切り。
アスパラは斜め切り。

フライパンに油を入れニンニクを炒め香りが出たら、玉ねぎ、人参を入れ炒める。

2に米を入れ炒める。米が透き通っていたら、ホタテなど海鮮物を炒める。

フライパンに油を引きアスパラを炒める軽く塩コショウする。
炊き上がったら４
に混ぜる。

【グルテンフリー海老フライ】
小揚げは脂抜きをして、切れ目を入れ一枚に広げておく。

海老は殻を剥いて酒と塩で軽く下味をつけておく。
☆殻は捨てないでね！使います！

【海老ソース】フライパン油を引きエビの殻を炒めてから水を入れ煮込む。海老の出汁が出てきたら、豆乳を入れる。

海老の殻を取り出し塩コショウで味を調え、水溶き片栗粉でとろみをつける。

お皿に5を盛り付け８を乗せ、ソースをかけ、あさつきをふりかけて出来上がり