鶏胸じゃが芋エリンギピーマンのうま炒め

【下準備】
ピーマンは乱切り、エリンギは手で裂くのでそのままです。

鶏胸肉は削ぎ切り、料理酒、塩胡椒を振り混ぜておく。じゃが芋は皮を剥き、角切りにする。耐熱皿に乗せ500㍗5分加熱する。

1の鶏胸肉に片栗粉をまぶし、油を敷いた熱したフライパンに入れこんがり2分くらい焼く。

醤油、わさびを入れ、全体に馴染んだら火を止め、お皿に盛る。