Pork tomato soupの画像

Description

少し、寒いときに。
サッパリ暖かいsoupです。

材料 (2~3人分)

1個
ニンニク(すりおろし)
小さじ1/2
生姜(すりおろし)
小さじ1/2
コンソメ(顆粒)
小さじ1
400cc
味噌
小さじ1
適量
塩コショウ
適量
1個
パセリ(粉末)
少々
オリーブオイル
適量

作り方

  1. 1

    トマト‥豚肉を一口大に切る。

  2. 2

    豚肉を軽く、オリーブオイルとニンニク、生姜で炒める。

  3. 3

    コンソメと水を入れて沸騰させる。
    アクを取る

  4. 4

    豆乳、トマト、味噌、粉チーズを入れ、ひと煮たちさせる。
    塩コショウで味を調える。溶き卵を回し入れる。蓋をし、卵を固める。

  5. 5

    写真

    器に盛り付ける。
    パセリを散らす。
    出来上がり。

コツ・ポイント

アクを丁寧に取る。

このレシピの生い立ち

発酵食品等を入れて、サッパリ。
真夏でも、暖かさが欲しいときにオススメ!。
レシピID : 3904020 公開日 : 16/06/06 更新日 : 16/06/11

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