簡単!豚肉のさっぱりアスパラロール♪
作り方
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1
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人参を5ミリ位の細切りに切ります。※幅は、豚肉の幅に合わせる。
その後、600Wで1分加熱しておきます。
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2
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アスパラガスは、豚肉の幅に切ります。
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3
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豚肉を広げて、人参、アスパラガスを入れてくるくると巻きます♪巻終わりは下にしておきます。
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4
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塩をふっていき、片栗粉を全体にまぶします☆
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5
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酒、はちみつ、砂糖、醤油、酢、水は合わせておきます。
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6
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フライパンに、サラダ油とにんにくを入れ、巻き終わりを下にして、豚肉を並べます。
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7
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中火で、7~8分、焦げ目がつくまで触らないでしっかり焼いていきます!
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8
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裏返して、蓋をしてさらに5分、中心までしっかり蒸し焼きます!
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9
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油がかなり出ているようなら、キッチンペーパーで拭き取り、合わせた調味料を入れます。
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10
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絡めるように煮詰めて出来上がり♪
※あまり触ると、巻ほどけてしまうので、優しく転がしましょう!
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コツ・ポイント
酢を使っているので殺菌効果があり、さっぱりしています。
お弁当箱に詰める時は、斜めに切り口をカットすると、人参とアスパラガスが見えて彩りよくなります。
お弁当箱に詰める時は、斜めに切り口をカットすると、人参とアスパラガスが見えて彩りよくなります。
このレシピの生い立ち
栄養士の立場から、普段忙しいママでもおいしく簡単に作れるレシピを考えました♪
今回は、簡単に作れて、腐りにくくお弁当にオススメのおかずレシピをご紹介しました☆
食材ごとの詳しい解説はほいくジョブのコラムに掲載しています♪
今回は、簡単に作れて、腐りにくくお弁当にオススメのおかずレシピをご紹介しました☆
食材ごとの詳しい解説はほいくジョブのコラムに掲載しています♪