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おもてなし☆簡単kidsカレー(^-^)

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Description

定番のカレーもキーマにして盛り方を工夫すればおしゃれなおもてなしメニューに～✨
短時間で作れます(^-^)

材料 （4人分(大人2子供2)）

合挽き肉
300g
玉ねぎ
中2個
ピーマン
中2個
パプリカ
大1個
エリンギ
大2本
カレー個(子供・大人)
各6ブロック
水
各500～700cc
ヨーグルト
大さじ2
卵
4個

作り方

  1. 1

    野菜、エリンギは全てみじん切りにしておく。

  2. 2

    合挽き肉をパラパラになるまで炒める。

  3. 3

    ②に①の野菜、エリンギを加えしんなりするまで炒める。

  4. 4

    鍋を二つ用意し、半分～3:4くらいの量に分ける。
    水500ccずつ入れ沸騰したら灰汁を取る。

  5. 5

    ルーをそれぞれ加え、弱火で混ぜながら溶かす。
    とろみが強すぎるようなら水を加え調整する。

  6. 6

    ヨーグルトを加え混ぜ合わせたら出来上がり。

  7. 7

    ご飯を皿に盛りトッピングに目玉焼きを焼いて乗せ、カレーをかけたら出来上がりです(^-^)

コツ・ポイント

特になし。
ほんとに簡単です(^^)

このレシピの生い立ち

子供が小さく家遊びが多くなってしまうのでママ＆子供さんに喜んでもらえるランチをご馳走したくて考えました～。
カレーは嫌いな子が少ないのでハズレなしです(^_-)～☆

※量は2日は食べれる量です。
レシピID : 3908713 公開日 : 16/06/08 更新日 : 16/06/08

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