オクラと焼き長芋のおかかサラダ

オクラは塩ずりして( 分量外 )熱湯でサッと茹で、冷水で色止め、半分にカットする。

玉ねぎ、ミョウガうすくスライスして水にさらす。サニーレタスも食べやすくちぎり、冷水でしゃきっとさせてザルにあげる。

長芋はよく洗って皮ごと拍子切りにしてアルミにのせ
オーブントースターで5〜6分、軽く焼き目がつくまで焼く。