みぞれ浸しの和風肉巻き餃子★簡単アレンジ
すしみん。
作り方
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1
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【つけダレ作り】
※つけダレは要らない！という方は、作り方6へ飛んでください^ ^
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2
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マヨネーズ小さじ1と皮を削いだ明太子10gを良く混ぜる
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3
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梅干しは粗みじん切りにしておく
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4
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【つけダレ】
左→王将の餃子タレ
中央→明太マヨネーズ
右→梅干し
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5
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【ここより肉巻きの作り方です】
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7
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餅を1センチ角位に切っておく
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8
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餃子1個に対し、シソ2枚で餃子を巻く
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9
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↑を肉で全て隠れる様に巻く
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10
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↑で巻いた肉に片栗粉を両面軽くまぶしておく
〔肉が離れてしまうのを防ぎ、タレが良く絡みます〕
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11
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肉の巻き終わりを下にし、中火にかける
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12
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両面色が付くくらいに焼いたら、余分な油をキッチンペーパーで拭き取る
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13
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餃子を焼く要領で、水をフライパンに1センチ位入れる
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15
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7の餅をプクっとなる手前まで揚げ、14の皿に移す
※キッチンペーパーの上で油切りをするとペーパーにくっつく事があります！
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16
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14でお皿に移した肉巻きの上に、1で作ったみぞれダレをかけ、出来あがり！
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そのまま食べてもしっかり味が付いていますが、つけダレをつけて食べれば、飽きずにチョットオシャレ？なおつまみになります！
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コツ・ポイント
お肉を焼く際に巻き終わりを下にするとお肉がはがれません！
キッチンペーパーの上にお餅を乗せるとくっつく可能性大です！←失敗談（笑）
キッチンペーパーの上にお餅を乗せるとくっつく可能性大です！←失敗談（笑）
このレシピの生い立ち
ラーメンのスープで餃子を食べるのが好きで考案しました。酸っぱくなくても餃子って美味しいですよ！
揚げ餅じゅわ〜★でもシソでサッパリー！
みぞれが絡んで絶品です★
3種のソースで飽きずに食べられます！
もちろんそのまま食べても◎
揚げ餅じゅわ〜★でもシソでサッパリー！
みぞれが絡んで絶品です★
3種のソースで飽きずに食べられます！
もちろんそのまま食べても◎
つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート
すしみん。
