いろいろ野菜と高野豆腐の揚げ出しの画像

Description

高野豆腐の煮物をリメイク!お野菜も沢山入った栄養満点おかずです♡

材料 (2人分)

高野豆腐の煮物
2個
赤パプリカ・カボチャ・なす
2切れずつ
おくら・みょうが・みつば
適量
めんつゆ(2倍濃縮)
適量
適量

作り方

  1. 1

    赤パプリカは串切り、かぼちゃ・なすは1cm位にスライス、おくらははさっと茹でて縦半分に切ります

  2. 2

    みょうがは千切り、みつばはざく切りにする。高野豆腐は一口大に切る

  3. 3

    めんつゆを水で薄め、大根おろしを加えて一煮立ちさせる

  4. 4

    高野豆腐に片栗粉を付け油で揚げます。水気をしっかり切ったお野菜を素揚げします

  5. 5

    高野豆腐とお野菜を器に盛り、温めた3をかけて、おくら、みょうが、みつばを加えて出来上がり♡

コツ・ポイント

お野菜はお好みの物を♡
大根やにんじんの煮物などあれば、揚げせずにそのまま加えても美味しいです♡

このレシピの生い立ち

実身美(さんみ)のごはんのレシピを簡単に作りやすくしました♡
レシピID : 3913732 公開日 : 16/06/12 更新日 : 16/06/12

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