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簡単〜野菜の甘みたっぷりカボチャスープ

簡単〜野菜の甘みたっぷりカボチャスープの画像

Description

野菜の甘みたっぷり〜冷凍保存も出来る
カボチャスープ〜ホットでも冷やしても
どちらでも

材料 （５〜６人分）

カボチャ
1/4個
人参
1/2本
玉ねぎ
中1個
じゃがいも
中1個
キャベツのカット
カップ山盛り２
水
600cc
マギーブイヨン
2個
塩胡椒
少々
牛乳・生クリーム
適量
クルトン
一人分3個
乾燥パセリ
少量

作り方

  1. 1

    写真

    全部の野菜を
    煮えやすい
    ように小さく
    切ります

  2. 2

    写真

    鍋に切った
    野菜とマギー
    ブイヨンと水
    を入れて中火
    で１５分くらい
    煮ます

  3. 3

    写真

    野菜が柔ら
    かくなって
    いるのを確認
    して軽く混ぜる
    とこんな感じに
    野菜が崩れます
    更に弱火で５分
    煮て塩胡椒する

  4. 4

    写真

    そのまま鍋で
    冷ましから
    フードプロ
    セッサーで
    トロトロに
    します
    ３杯くらい
    出来ます。
    冷凍も可能です

  5. 5

    写真

    食べる直前に
    鍋に入れて
    好みの量の
    牛乳か
    生クリームを
    入れて温め
    たら出来上がり
    です。
    クルトン、パセリ
    飾る

コツ・ポイント

冷凍保存する場合は牛乳・生クリームを
入れないで冷凍して〜解凍後に
温めてから入れた方が良いかと思い
ます。

このレシピの生い立ち

玉ねぎ、じゃがいも、キャベツを
夫が畑で作っていて消費と
幼児の孫達に食べさせたくて
冷凍保存も可能なので良く
作るようになりました。
レシピID : 3913899 公開日 : 16/06/11 更新日 : 16/06/11

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

2件 (2人)
2017年10月30日
写真
keikoree
優しい味です(o^^o)レシピありがとうございます！

ありがとうございます。カボチャの甘さが大好きで良く作ります

2017年5月28日
初れぽ
写真
grub
野菜たくさん入れることが出来て嬉しいです！とても美味しかった！

色鮮やかなスープになりましたね。甘くて美味しいと思います

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AKE60
簡単〜野菜の甘みたっぷりカボチャスープ
by AKE60