料理がうまくなる青椒肉絲

肉を細切りにして、★調味液につけておきます。

野菜も細切りにします。

野菜類を炒めます。
熱の通りにくいニンジン→ピーマンの順。
でも細切りにしてあるので、意外に火の通りははやい。

最後に片栗粉を溶いた鶏ガラスープを少しづつ回し入れ、適度なとろみ調整して出来上がり。