ダイエットのお手伝い◎簡単きのこスープ

きのこたち①
舞茸・えのき・しめじ

石づきを取り､食べやすく切ったり裂いたりします。

きのこたち②
なめこ・椎茸

株つきなめこは仕上げ用
袋入り2袋でもOK

椎茸は薄切り
石づきもスライスして使います｡

必須は
舞茸1P 約100～150g
株つきなめこ1P 約200g(袋入り2袋でも可)

他はお好みで合計約400g

お鍋に油なしです。

なめこを除くきのこたちをゆっくり炒めます。

上記がしんなりしてきたら

バター・オリーブ油・ベーコン・玉ねぎ・にんにくを入れて軽く炒め合わましょう。

お水を入れ蓋をして20～30分煮ます。

吹き零れそうなら蓋をずらします。

味付けする前に煮て､素材の旨みを出します。

写真は

パセリ・刻んだミニトマト・粗びき黒胡椒です。