麻婆豆腐スパゲッティ
ハラペコBigBoy
作り方
-
-
1
-
豆腐を賽の目に切る。
-
-
-
2
-
Aの調味料を合わせておく。
-
-
-
3
-
フライパンに胡麻油をひき、挽き肉を色が変わるまで炒める。
-
-
-
4
-
挽き肉の色が変わったら、生姜ペーストとにんにくペーストを入れ、よく混ぜる。
-
-
-
5
-
Aの調味料と豆腐を入れてよく混ぜ合わせ、弱火で煮る。並行してスパゲッティを茹で始める。
-
-
-
6
-
鍋で水を沸騰させ、塩を回し入れてスパゲッティを茹でる。指定の時間より1〜2分短く茹でる。茹でながら7,8を終わらせる。
-
-
-
7
-
スパゲッティを茹でている間に長ネギをみじん切りにする。
-
-
-
8
-
同じくスパゲッティを茹でている間に片栗粉大さじ1、水大さじ3で水とき片栗粉を作る。
-
-
-
9
-
茹でたスパゲッティをフライパンに投入してよく混ぜ合わせる。
-
-
-
10
-
8の水とき片栗粉を回し入れた後、全体に混ぜ合わせる。とろみがついたら盛り付けへ。
-
-
-
11
-
皿に盛り付け、最後にみじん切りにした長ねぎをのせて完成！
-
コツ・ポイント
辛さを増したい場合は豆板醤の量を増やしてください。
このレシピの生い立ち
麻婆豆腐を食べたい、でもパスタも食べたい、なら混ぜ合わせてしまえ、と出来上がったのがこのレシピです。
(
)
ハラペコBigBoy
