スモークサーモンde簡単パスタの画像

Description

フランクフルトのイタリア料理店でこのような料理を食べておいしかったので真似て作ってみました。スモークサーモンは下処理などがいらず楽チン。サーモン好きの旦那様も大好きなパスタです。

材料 (2人分)

作り方

  1. 1

    パスタを茹でる。玉ねぎは薄切りに、スモークサーモンも細めに切る。

  2. 2

    フライパンにバターを入れて中火にかけ、玉ねぎを炒める。透き通ってきたら生クリーム、塩少々を加え少し煮詰める。(塩はサーモンの塩気も考えて少なめに)

  3. 3

    茹でたてパスタとサーモンを(2)に入れて軽くあえる

  4. 4

    お好みでパセリ、黒コショウ、パルメザンなどをふって召し上がれ!

コツ・ポイント

湯剥きトマトの角切りを少々加えてもおいしいです。パスタを茹でる前の鍋に10秒入れて湯むきすれば簡単!(2)の手順で角切りトマトを玉ねぎと一緒に炒めて生クリームとあえてください。生クリームが煮詰まりすぎたら水を少量加えて調節しましょう。

このレシピの生い立ち

フランクフルトのイタリア料理店で食べたパスタがおいしかったので、自己流で再現してみました。お店ではウェイターさんが1mくらいありそうな大きなミルで黒コショウをサーヴしてくれます。
レシピID : 39179 公開日 : 02/01/15 更新日 : 06/03/06

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

21 (20人)
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ちえたろう
シンプルでお洒落な味。お客様の前菜によく出しています(´▽`)

うわ~、素敵なパーティーなんでしょうね。招かれてみたい!

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さっちゃん32
舞茸とにんにくを追加しました。美味しかったです。

掲載遅くなりごめんなさい。れぽありがとうございます。

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3匹の大ぶたママ
トッピング薔薇はそのままで。簡単美味しく頂きました(▰╹◡╹▰)

うわっ素敵~!私も次回まねっこしてみます。れぽありがとう。

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とーみす♡
おしかったです!また絶対つくるー♡

気に入ってもらえてうれしいです。れぽ感謝♡