鶏胸肉のサラダマリネ

鶏胸肉は皮を取り塩を振って、室温に戻す。20分位。(冷たいと火が通りづらいので)

耐熱ボールに胸肉とひたひたの水を入れ、ふんわりラップして10分位レンチン。

真ん中を少し割って火が通っていたら、そのままラップを戻し冷めるまで放置。すぐ出すとパサパサになるので注意です。

鶏肉が冷めたら取り出し、耐熱ボールの残り汁にキノコを入れてラップ、しんなりするまでレンチンして、ザルにあげる。

鶏胸肉を一口大に割いて、きゅうり、キノコ、★の調味料をいれ混ぜて少しなじませる。味見して薄かったら塩で調整。

最後にごま油とゴマを混ぜて、冷蔵庫で冷やしたら出来上がり。もし、味が足らなかったらお醤油をかけて下さい。