ごぼう♡♥いんげんアーモンド炒めの画像

Description

簡単に言えばきんぴら風です。
でもアーモンドを加えて風味を増し、ベーコンでうま味もだしました。

材料 (2人分)

1/2本
10~15本くらい
大さじ1・5
1枚
大さじ1
*醤油
大さじ1
*砂糖
大さじ1
ごま油
大さじ1

作り方

  1. 1

    ごぼうは軽く皮を削ぎ細切りにしてさっと水にさらす。ベーコンは細切り

  2. 2

    フライパンにアーモンドパウダーを入れ弱火で2~3分炒る
    そこにごま油をいれ、ベーコンを入れて軽くいためる。

  3. 3

    ごぼうをいれ、さっと炒めたら冷凍したままのいんげんを入れる。
    よく混ぜたら酒を加える。
    そこに*を加え汁気がなくなるまで炒めたらできあがり。

コツ・ポイント

アーモンドアカデミーの課題用レシピ。
ごぼうの食感を生かしたかったのでアーモンドはパウダーで風味をだすのみにしてみました。
でも最後にこれがとろみにもなって美味しいです。

このレシピの生い立ち

食物繊維ってことでやっぱりごぼう。
でもいんげんも豊富に含まれているのでそれぞれの食感を生かす為に
アーモンドは輔佐役になってもらいミネラル分を補ぎないました。
レシピID : 392387 公開日 : 07/06/20 更新日 : 07/06/20

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

7 (6人)
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実113
久しぶりに作ってみました(^o^)やっぱり香ばしくて美味しいです
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実113
インゲン無くて(^^;ニンジンで…アーモンドのコクがいいですね♪

作っていただきありがとうございます♪

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トクライ
砂糖抜きで作ったけどアーモンドで十分なコクと甘味!おいしかった✿

砂糖抜きでも美味しくできるんだね♪アレンジありがと♪

写真
ひかる51
+砕けたスライスアーモンドも(^^ゞ芳醇で贅沢な香ばしさ✧美味~

色が鮮やかですごい美味しそう~!どうもありがと♪