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米をといで普通の水加減にセットして、焼き肉のたれをいれて30分くらいおいてから炊く。
ゴボウはささがきにして、水にさらしておく。油揚げは軽く油ぬきして細かく切る。チャーシューも食べやすい大きさに切る。
鍋にごま油をひいて、まずゴボウから炒めて、油揚げとチャーシューも炒める。焼き肉のたれで味をつけて、ゴマをふっておく。
ご飯が炊けたら軽く混ぜて、具を入れてごま油を少したらす。