人参とジャガイモのグラッセ

人参は皮をむき、1センチ幅に輪切り。ジャガイモは皮をむき、くし切りにする。

フライパンに1を重ならないように広げて水とコンソメ、砂糖、塩を入れ、中火で人参とジャガイモに火が通るまで煮る。

火が通るまでに水が無くなりそうであればお湯を足し、火が通ったのに水が残る場合は、水がなくなるまで煮る。