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胸肉を横半分に2枚にそぎ切りする。魚を開いたように飾り切りし、砂糖をぬり塩を振る。※飾り切りした方のみで良い。
ボウルなどに入れラップをして、冷蔵庫で30分以上寝かせる。
タレの材料を全て入れて混ぜておく。
冷蔵庫から胸肉を取り出し、キッチンペーパーで水分を拭き取る。小麦粉を両面にまぶす。
フライパンにサラダ油を入れ、皮を下にして中火でしっかり焼く。※皮がない場合は、飾り切りした方を下にして焼く。
両面に焼き色がついたら、タレを入れる。
タレが煮立ったら、弱火でよく絡めてできあがり♪※冷めるとタレがトロッとしてくる!
胸肉を切って盛付け、タレをたっぷりかけてお召し上がり下さい♪
2016.6.29人気検索でトップ10入りしました♪
2018.7.20話題入りしました☆
2018.8.8「かば焼きのたれ」の人気検索1位☆