サーモンと南瓜のサラダ☆トマトジュレ

サーモンと南瓜のサラダ☆トマトジュレの画像

Description

トマトをすりおろしコンソメと合わせてジュレにしサラダと合わせました。サラダドレの方は簡単に市販のドレッシングを使用。

材料

10本
市販のイタリアンドレッシング
大2~
すりおろしトマトと合わせて200ccにする
*コンソメ
キューブ1個

作り方

  1. 1

    写真

    ゼラチンを大1の水でふやかす。

  2. 2

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    トマトをすりおろし水と合わせて200ccにする。

  3. 3

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    ②とコンソメを鍋に入れ、沸騰直前まで加熱したら
    ゼラチンを入れよく混ぜ火を止める。

  4. 4

    ③の粗熱を取り冷蔵庫で冷やし固める。

  5. 5

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    かぼちゃは食べやすい大きさに切り、耐熱容器に入れふわっとラップをして
    レンジで7分加熱する。(茹でてもOK)

  6. 6

    かぼちゃをチンしてる間、いんげんを塩ゆでする。

  7. 7

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    スモークサーモン、野菜、イタリアンドレッシングを合わせる。

  8. 8

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    ⑧を器に盛り、③のジュレをフォーク等でクラッシュして周りに飾って完成です♪

コツ・ポイント

かじって辛い玉ねぎは一旦水に晒してから使用してください。

平盛りにしましたが、食材を小さく切ってグラスに盛りつけても綺麗です。

このレシピの生い立ち

夏野菜を彩りよくサラダに。トマトをサラダに合わせず、コンソメジュレに入れ込み、仕上がりの彩りを綺麗にしました。
レシピID : 3932055 公開日 : 16/06/20 更新日 : 16/06/21

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