チアシード入り豆乳トマトの白だし冷や汁風

今回はこちらのファイン「チアシード」を使います。◆のチアシードと水を器に入れて20分ほどふやかしておく。

きゅうりは薄く輪切りにスライスして塩をひとつまみ程ふって塩揉みして5分ほどおき、水で流して水気をぎゅっと絞っておく。

トマトは食べやすいよう小さめの角切りにする。ツナ缶の油を軽くきる。

器にまず豆腐を少し崩して底に入れ、ツナ、きゅうり、わかめ、トマトも入れて④を注ぐ。

オニオンスライスをのせて黒ごまをつまんで指の腹でひねりながらふりかける。

お好みで戻してないチアシードを振りかけてもOKです。オニオンスライスの代わりに葱や茗荷、大葉、三つ葉でもOKです。