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タイに行きタイなすサラダ

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Description

友達に美味しい♡と言われてレシピを聞かれたので
嬉しくてUPしてみました！

材料

なす
長茄子なら２本位
玉ねぎ(紫玉ねぎでも◎)
大１個
ひき肉
50g位
茹でイカ
1/2杯
プチトマト
10個
パクチー
１束
ニラ
1／２束
■ 《合わせダレ》
スイートチリソース
25cc
リンゴ酢
25cc
ナンプラー
大さじ3
レモンの絞り汁（あれば）
お好み

作り方

  1. 1

    玉ねぎを薄切りにして水にさらしておく。

  2. 2

    茄子を炒める（分量外の胡麻油で）

  3. 3

    ひき肉を炒めて（分量外の胡麻油で）
    砂糖と醤油（小さじ1／2づつ位分量外)で
    軽く味付けしておく。

  4. 4

    イカを茹でて一口大に切っておく

  5. 5

    プチトマトを半分に切っておく

  6. 6

    ニラをさっと湯通しする

  7. 7

    パクチーを適当にきる

  8. 8

    写真

    野菜、イカ、ひき肉を合わせダレであえたらできあがり。

  9. 9

    上の写真は、家に余ってた赤茎の水菜もちょっと入ってます。（分量外）

コツ・ポイント

青物野菜はパクチーがない時は小松菜とかあるもので何でも入れちゃいます。タレが美味しいから適当でも美味しい(*^^*)
炒め油は太白胡麻油を使いましたが、何でも良いです。
酢もリンゴ酢でなくてもOKです。

このレシピの生い立ち

なすサラダを食べるとタイ旅行を思い出します。
そしてまた行きタイな〜♪と思うのです。
これはタイフェスで食べたのが美味しくて、何となく真似してみました！
レシピID : 3933426 公開日 : 16/06/26 更新日 : 16/07/07

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

5件 (5人)
2021年3月9日
写真
Moggieneko
イカの代わりにタコで。お肉、魚介、野菜が一度に取れて、ノンオイルなのでさっぱりしていて美味しかったです。野菜一杯ぶっ込みました。
#ヘルシーサラダ🥗
2020年9月7日
写真
たまみー*
夜用に作ったのに味見したい気持ちが強くてドレッシング混ぜちゃった☆美味し過ぎて夜まで待てないかもー！
#アジアン
2016年9月9日
写真
るてぃす
パクチーが無くて(泣) 次は絶対パクチー入りでリベンジします！

るてぃすさん、ありがとうございます♡ また作って下さいね〜♪

2016年8月11日
写真
tomohilon
唐辛子も炒めてみました！暖かいのと冷たい野菜の融合美味しいです！

ありがとうございます！唐辛子私もやってみます♡

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しょーさん＋
タイに行きタイなすサラダ
by しょーさん＋