オクラと舞茸入りの麻婆茄子

合挽き肉を油をしかないでフライパンで炒める。軽くコショウを振り、五香粉をかける

ひき肉が炒まったら、一口大に切った茄子、オクラ、舞茸を投入。味噌と豆板醤を加えて良く混ぜる

野菜が炒まったら、鶏ガラスープの素、お水を加えて中火で軽く煮る。