海老のスイチリマヨ和えサンド

食パンは横にスライスして、片面ずつにマヨネーズを塗る。

海老を４尾用意します。今回はブラックタイガー。殻を取り、背ワタを取り除いたら、水でよく洗う。洗ったら、水気を拭き取る。

海老の腹のすじを何か所か切り込みを入れると、揚げたとき丸まりが軽減されるかもしれないです。

多めの油をフライパンに入れ（分量外）熱したら、海老を揚げる。プリッと揚がったら、取り出し、油を切り冷ます。

ボールに＊のマヨネーズとスイートチリソースを混ぜておく。

海老が冷めたら（大事！）、⑥のボールに入れ、和える。

もう１枚の食パンで挟んで、カットして出来上がり。