簡単♡お野菜たっぷり長芋入キーマカレー✨
obiちゃん
作り方
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1
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＊野菜を1cm角に切る
(人参、長芋、ピーマン、赤パプリカ)
＊パクチー、ニンニク、生姜はみじん切りにする。
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2
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厚手の鍋にキャノーラ油とニンニク、生姜を入れ中火でゆっくり香りを出します。
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3
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次に玉ねぎを透明になるまで炒めます。
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4
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玉ねぎが透明になったら、合挽き肉を入れ、お肉が茶色くなったら塩、コショウをし、☆の調味料を入れて炒めて行きます。
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5
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次に人参、長芋、ピーマン、パプリカ、の順に入れて炒めます。
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6
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材料に油が回り火が通ったら、塩、コショウをし、トマト缶、パクチー、ローリエと◉の材料を入れて10分煮込みます。
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7
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水分が足りない様なら、材料に被るくらいの水を入れて、煮込んでください(^ ^)
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8
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仕上げ用のカレー粉を入れ5分位煮てください。味が足りない様なら、カレー粉や塩など足して微調整してください(^ ^)
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コツ・ポイント
挽肉に味付けすると、味がボケずに美味しく仕上がると思います(^ ^)
このレシピの生い立ち
野菜をたくさん食べて欲しくて、子供達の大好きなカレーに入れたら、おかわりして食べてました〜（≧∇≦）✨✨
