枝豆とゴボウの素揚げサラダ〜✨✨
obiちゃん
作り方
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枝豆をさやから出しておく
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トマトを1.5cm角に切る。
(ミニトマトならそのままか半分に切る)
キュウリは縦半分に切り、0.5cmくらいに切る
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水菜を3〜4cmくらいの長さのざく切りにする。
レタス、ミックスリーフは食べやすい大きさに手でちぎる。
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5
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葉物は少し水にさらしておきます。
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フライパンに2cmくらい油を入れ、フライパン中央に菜箸を入れ底から小さな泡が出て来たらゴボウを素揚げしていきます。
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7
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レタスと水菜を水から出し、サラダスピナーで水を良く切ります
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サラダスピナーが無ければ、洗濯ネットに野菜を入れ、その上からビニール袋を被せて強すぎないようにグルグルと回します。
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水が切れたら、お皿にレタス、水菜、キュウリ、トマト、枝豆、ゴボウの素揚げを入れて出来上がりで〜す
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コツ・ポイント
葉物の水を良く切るとドレッシングも良く絡んで美味しく食べられると思います(^ ^)
このレシピの生い立ち
子供達はグリーンサラダよりも、アクセントに揚げ物や枝豆が入ったサラダの方がパクパクと良く食べてくれるので〜☆*:.｡. o(≧▽≦)o
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