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枝豆は塩ゆでし(約3分)、鞘から外す。 薄皮を取っておく。
鶏むね肉は皮を外し、ぶつぎりにする。フードプロセッサーでミンチ状にする。
ボールに、鶏肉・溶いた卵・枝豆・塩・ハーブ・小麦粉を入れ混ぜ合わせ、10等分にし丸く成形する。
フライパンにオリーブオイルを温め、③を並べる。 中火で焼き色が付くまで3~4分焼く。
上下を返し、酒を入れ、蓋をし弱火で4分蒸し焼きする。 蓋をあけ、火を中火にし両面焼き色がついたら火を止める。
お皿に盛り、こしょうを挽く。お好みで粒マスタードをつけていただく。
きゃー♡懐かしいレシピを探していただいて感激!ありがとう♡
なおみんみさーん♡(≧∇≦)嬉しい!ありがとうございます♡