簡単黒豆といかのイタリアンサラダの画像

Description

蒸し黒豆を加えた簡単でさっぱりとした食べやすいおかずサラダです。

材料 (4人分)

100g
にんにく薄切り
小1片
白ワイン
大さじ2
蒸し黒豆(ドライパック)
1袋
塩、オリーブ油
各適量
イタリアンパセリ(飾り)
適宜
*蒸し黒豆の代わりにゆで黒豆でも応用できます

作り方

  1. 1

    写真

    今回は蒸し黒豆ドライパックを使います。
    *薄い塩味がついています。

  2. 2

    切り目を入れ一口大に切ったいかをさっとゆがく

  3. 3

    写真

    フライパンにオリーブ油を馴染ませ、切ったミニトマトを中火弱~弱火で煮溶かし、にんにくの薄切り、白ワインを加える。

  4. 4

    3に黒豆を炒め合わせる。

  5. 5

    4にいかを加え、塩とオリーブ油(各適量)で調味する。

コツ・ポイント

*蒸し黒豆の代わりに蒸し大豆でも応用できます。

このレシピの生い立ち

蒸し黒豆はほっくり食感とうすい塩味がアクセントになっているので、いか、ミニトマトとの相性が抜群です。とても食べやすいおかずサラダです。
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レシピID : 3944955 公開日 : 16/08/23 更新日 : 19/11/08

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