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冷凍うどんは、レンジか茹でて水気を切る。人参は皮を剥き、拍子切り。玉ねぎは薄切り。しめじは石づきをとり、ほぐす。
フライパンに油を熱し、野菜を炒め、しんなりしたら、うどんを入れる。ポン酢をかけて混ぜて、かつお節をかけて皿に盛る。
餃子の王将の生餃子をレシピ通りに焼き、焼きうどんの上にのせる。