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油揚げの三片を切り落とし広げる。
玉ねぎを薄切りにして塩をふりかけ、暫くおいて水気をギュッとしぼる。
ツナは油(水)を切り、②の玉ねぎと合わせ、マヨネーズであえる。
油揚げに、大葉(1枚)チーズ(1/2枚)をのせ、その上に3をのせ、くるくる巻いて爪楊枝でとめる。
④をフライパンで、油をひかず、コロコロ焦げ目がつくまで焼けば出来上がり♫