フロマージュ ガトー ホワイトショコラ♡
Description
材料3つだけ。シンプルだけど美味しいチーズケーキです。
お砂糖は使わずにホワイトチョコレートを使って作ります。
お砂糖は使わずにホワイトチョコレートを使って作ります。
noripetit
材料
（12cm丸型 1台分）
作り方
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1
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下準備
・kiriは常温で柔らかくしておく。
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2
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型に敷き紙を敷き、紙の内側に薄くオイルを塗る。底抜け型の場合は湯煎で水が入らないよう2重にアルミホイルで型を包んでおく
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3
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ボウルにホワイトチョコを割り入れたら湯煎して溶かす。
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4
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3ののボウルを湯煎した状態でkiriも加えてしっかりとクリーム状にする。
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5
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4のボウルを湯煎からはずして、卵黄を加えてしっかり混ぜる。
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7
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5のボウルにメレンゲを3回くらいに分けて加えて混ぜる。
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8
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型に入れたら湯煎焼きで12〜3分。
さらに160度に落として12〜3分。
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9
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最後にオーブンの中の余熱で12〜3分放置して焼きあがり。
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10
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しっかり冷ましてから型から外す。
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コツ・ポイント
材料は12cm丸型の分量です。
15cmなら1.5倍。18cmなら2倍量くらいで
ちょうど良いかと思います。
大きく焼いた場合の焼き時間は各温度で2〜3分ずつくらい長くして加減してみてください。
15cmなら1.5倍。18cmなら2倍量くらいで
ちょうど良いかと思います。
大きく焼いた場合の焼き時間は各温度で2〜3分ずつくらい長くして加減してみてください。
このレシピの生い立ち
粉類を使わずに焼いてみました。
卵白を泡立てるのでスフレ系のイメージですが
しっかり冷ますと少しずっしりした感じに仕上がります。
卵白を泡立てるのでスフレ系のイメージですが
しっかり冷ますと少しずっしりした感じに仕上がります。
noripetit
