甘酒きなこもち

甘酒きなこもち
もっちり食感のきなこもち。甘酒の優しい甘さが、きなこと相性抜群!お砂糖不使用の体に優しい和スイーツが、簡単に作れちゃう♪

材料 (1人分)

甘酒(米こうじ)
1本
大さじ2
きな粉
適量
砂糖または黒蜜
適量

1

写真

今回は、「プラス糀 糀甘酒」を使います。

2

鍋に甘酒、片栗粉を入れ、泡だて器で常にかき混ぜながら弱火にかける。

3

とろみがついてきたら、さらに混ぜる。もちのような固さになったら火を止め、バットやタッパーなどに移す。

4

<3>の粗熱が取れたら冷蔵庫で30分~1時間冷やす。

5

容器から取り出し、ひと口大に切る。器に盛ってきな粉をふり、お好みで砂糖や黒蜜をかけていただく。

コツ・ポイント

片栗粉の粉っぽさが残らないよう、しっかりと加熱しましょう。冷やさずに温かいままでもいただけます。粗熱が取れたら、手で小さく丸めても◎きな粉の代わりに抹茶などでもおいしくいただけます。お好みでアレンジしてくださいね。 

このレシピの生い立ち

「プラス糀 糀甘酒」、きな粉、片栗粉の3つだけで、手軽に作れる絶品和スイーツ。甘酒は和の素材と相性抜群。お好みで砂糖や黒蜜をかけてもいいですが、そのままでも甘酒の優しい甘さでおいしくいただけます。井上真里恵先生考案。
レシピID : 3946653 公開日 : 18/01/30 更新日 : 18/05/15

みんなのつくりましたフォトレポート「つくれぽ」

1,777 (1,734人)

18/06/16

写真

おもてなしに出せそうなぐらい美味しい!

いちご帽子

美味しく食べてくれて感謝♫手作りの優しさが染み渡りますよね☆

18/05/17

写真

甘酒の甘みがあったのできな粉のみで美味しく頂いだきました!

yumanaya

優しい甘さにほっこりですよね♪作ってくれてありがとう(^^)

18/05/11

写真

甘酒の消費に。簡単で美味しかったです!(*^^*)

きーみきみ

優しい味わいにほっこりですよね♫美味しく作ってくれて有難う★

18/05/10

写真

少し緩くなったけど、トロトロで自然な甘さ☆おいしかったです♪

*ゆか*07

優しい甘さで美味しいですよね♫作ってくれてありがとです★

1 2 3 4 5