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すいかの皮と豚肉の甘辛炒め

すいかの皮と豚肉の甘辛炒めの画像

Description

スイカの皮も何とか料理につかえないかなと思い、濃い目の味付けで調理。火とたれがよく染み込んだ皮はすいかの皮とはばれないかも？！
7／9スイカレシピコンテストでアイデア賞をいただきました♫

材料

すいかの皮（白い部分）
1／8切れ分
豚肉（豚バラ使用）
100ｇ
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
みりん
大さじ3
酒
大さじ3

作り方

  1. 1

    スイカの皮の白い部分は細めの短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンを温めて豚肉と①の皮を入れて炒めます。
    火が通ったら調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    たれを煮詰めていってとろりとし、たれが皮によくしみたら出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

赤い部分はぺろりと食べられちゃうけれど、なんとか白い部分も！ということで濃い目の味付けで料理してみました。
レシピID : 394701 公開日 : 07/06/25 更新日 : 07/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

29件 (29人)
2023年8月15日
写真
クムクムママ
スイカの皮のシャキシャキ感があり、豚肉にも味がしみて美味しくいただだきました。我が家は薄味なので調味料は少なめで良い味に♪
#スイカの皮
2022年8月9日
写真
クック26PAK7☆
久々リピです。丸のスイカを買ったので、皮をおかずに。
#簡単
2022年7月14日
写真
sakuramasa
赤いとこ多めなので砂糖控えめにしました。濃い味がスイカを消していて違う野菜みたいでほんとにびっくりな美味しさでした！
#スイカの皮
2021年8月18日
写真
eriko720
ちょっと大根に似た食感。豚バラがなかったのでベーコンで。甘辛でご飯が進みます。すりごまと七味唐辛子を加えて。
#すいか活用 #ごはんがすすむ
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