すいかの皮と豚肉の甘辛炒め

すいかの皮と豚肉の甘辛炒め

Description

スイカの皮も何とか料理につかえないかなと思い、濃い目の味付けで調理。火とたれがよく染み込んだ皮はすいかの皮とはばれないかも?!
7/9スイカレシピコンテストでアイデア賞をいただきました♫

材料

すいかの皮(白い部分)
1/8切れ分
豚肉(豚バラ使用)
100g
砂糖
大さじ1
しょうゆ
大さじ3
大さじ3
大さじ3

作り方

  1. 1

    スイカの皮の白い部分は細めの短冊切りにします。

  2. 2

    フライパンを温めて豚肉と①の皮を入れて炒めます。
    火が通ったら調味料を全て入れて混ぜ合わせます。

  3. 3

    たれを煮詰めていってとろりとし、たれが皮によくしみたら出来上がり♪

コツ・ポイント

味付けはお好みで調節して下さい。

このレシピの生い立ち

赤い部分はぺろりと食べられちゃうけれど、なんとか白い部分も!ということで濃い目の味付けで料理してみました。
レシピID : 394701 公開日 : 07/06/25 更新日 : 07/07/09

つくれぽ みんなのつくりましたフォトレポート

28 (28人)
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2022年8月9日

久々リピです。丸のスイカを買ったので、皮をおかずに。

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2022年7月14日

赤いとこ多めなので砂糖控えめにしました。濃い味がスイカを消していて違う野菜みたいでほんとにびっくりな美味しさでした!

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2021年8月18日

ちょっと大根に似た食感。豚バラがなかったのでベーコンで。甘辛でご飯が進みます。すりごまと七味唐辛子を加えて。

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2020年8月17日

冬瓜みたいに食べられて美味しいです!ごちそう様です

しおとも 2007年07月18日 12:40
りょうこちゃん、おめでとう~~~^^
(遅い??)今スイカレシピの発表~のとこみたら、りょうこちゃんだ~~!!お祝いにきて、あれ?アイコン違うよね?
あれあれ?りょうこちゃんだよね??って。
急いで日記見たら、大魔神に食われてたから「あ、やっぱりりょうこちゃんだ」って。笑
おめでとう~~~!!すごいね~~~!!
となごん 2007年07月19日 16:07
おめでとうございます!!旬のすいかを使って炒めるアイデアは、本当に
すばらしいです。私の祖母が生きてたころ、すいかの皮を使用し塩を軽く振り食べていました。私たちもすいかの身のほうを四角く一口大に切り、普通のおかずの1品として食べていました。
となごん 2007年07月19日 16:07
おめでとうございます!!旬のすいかを使って炒めるアイデアは、本当に
すばらしいです。私の祖母が生きてたころ、すいかの皮を使用し塩を軽く振り食べていました。私たちもすいかの身のほうを四角く一口大に切り、普通のおかずの1品として食べていました。
りょうこっち 2007年07月24日 19:47
なおちゃん、こんばんは!
返事遅くなってごめんね~(>_<)
つくれぽありがとう!!
スイカ丼っていいかも!!名前からじゃどんな丼か想像できひんよね~((´∀`*))
ありがとうね~♪
りょうこっち 2007年07月24日 19:49
しおともちゃん、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
お祝いに来てくれてありがとう!!
いや~大魔神で私ってばれるなんてハズカシイ♡ (〃ノω)σ| モジモジ
私もびっくりの受賞だったよ~
本当にありがとうね..+'(◕ฺ∀◕ฺ)..+*
りょうこっち 2007年07月24日 19:54
となごんさん、はじめまして。
きてくださって嬉しいです。お祝いありがとうございます!!
おばあちゃま、昔から皮を有効に使われてたんですね~すごいです!!
塩で食べるのも美味しそう!今度やってみますね!ありがとうございました!
ne-ne 2007年08月08日 11:52
りょうこっちサン、こんにちは♪
これずっと気になってたんです~!ヾ(´∀`*)ノ
やっと作れました♬
豚肉がなかったので、具材は少しアレンジしちゃいましたが(´∀`;))
スイカの皮を炒めるっていいですねっ!(*´∇`*)
すっごくご飯がすすみました~♬美味しかったです☆
素敵レシピ、ごちそうさまでした(人д`*)♡
tiha 2007年08月21日 12:26
りょうこっちさん、こんにちは♪
頂き物のスイカの皮が厚くて捨てるのに忍びなくて
こちらのレシピを作ってみました。
スイカの甘味が強かったので砂糖抜きで作りましたが
しっかり味で美味しかったです♪
またお世話になりま~す!
素敵レシピを、ありがとうございました+.゜ヽ(*´∀`*)ノ゜.+
りょうこっち 2007年08月21日 20:32
ne-neさん、( ^-^)ノ(* ^-^)ノこんばんわぁ♪
他の具でも作っていただけて嬉しいです~♪
自分でもなかなかのエコレシピだと思います((´∀`*))
こちらこそありがとうございました~♪
りょうこっち 2007年08月21日 20:33
tihaさん、コンバンワ━━━━o(*>_っ<)ノ゙━━━━!!!
なるほど!
砂糖なしでも美味しく出来るんですね~♪
今度やってみたいと思います!
ありがとうございます!
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