茄子ごま味噌チーズ焼き

茄子はヘタを取り、縦半分に切る。皮に隠し包丁を入れて水にさらす。

Aを混ぜてから火にかける。フツフツしてきたらBを加えて煮詰める。塗りやすいくらいの硬さになったら火からおろす。

1の水気を軽く切り、皮を下にして耐熱皿に並べる。ラップをしてレンジへ。600Wで2分くらい加熱する。

味噌に少し焼き色がついたら、チーズをのせる。綺麗な焼き色がつくまで焼く。