オクラと豚肉のスタミナ炒め
Description
オクラ、パプリカ、豚ばら肉をにんにく、オイスターソースで炒めたスタミナ満点レシピです。夏野菜をたっぷり召し上がれ☆
材料
(2人分 )
8本
150g
1/4個
1/2個
塩
少々
こしょう
少々
にんにく
1片
しょうが
1片
サラダ油
大さじ1
■
A
オイスターソース
大さじ1
しょうゆ
大さじ1/2
砂糖
小さじ1
酒
大さじ1
作り方
コツ・ポイント
オクラは調理する前に、まな板において塩をふって転がし、「板ずり」をしておきましょう。うぶ毛が取れて口あたりがよくなります。彩りと食感をよく仕上げるために、オクラとパプリカは火を通し過ぎないようにしてください。
このレシピの生い立ち
オクラの緑とパプリカの黄色が鮮やかな炒めものです。香味野菜とオイスターソースの香りが食欲を誘い、ごはんがすすみます!
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