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じっくり煮込んだ牛筋カレー

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Description

圧力なべがなくても大丈夫
時間は少しかかるけど、休日にＯＫ

材料

牛筋
500ｇ
人参
1本
玉ねぎ
1個
水
材料が浸るほど

作り方

  1. 1

    牛筋を水から入れて一度沸騰させあくを取る

  2. 2

    水を変え鍋に肉。野菜をすべて入れる
    じっくりと中火で沸騰したら弱火にして数時間・・

  3. 3

    肉が柔らかかくなったらｶﾚｰﾙｰを入れる
    このとき一度火を止めてルーを混ぜます

  4. 4

    味を見て美味しかったらできあがり・・

コツ・ポイント

カレーのルーは火を止めてから入れると焦げることもなく柔らかくなるので混ぜた後に塊を気にすることなく仕上げにかかれます。

このレシピの生い立ち

なんだか牛すじってあつかいにくそうですが、作ってみると意外に簡単だしコクがありおいしいです。
レシピID : 3948591 公開日 : 16/06/29 更新日 : 16/06/29

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山形有天
じっくり煮込んだ牛筋カレー
by 山形有天